Hoy os traigo un experimento que tuve que hacer por pura curiosidad: Cómo hacer nata o crema de leche con mantequilla y leche. La vida del/de la cocinill@ es muy complicada porque ves cosas como estas y no puedes más que hacerlas…. y esto no es nada… “en peores plazas hemos toreado” como dicen … Leer más
Esta receta de chantilly con gelatina o nata montada con gelatina viene de antiguo. Es decir, de las primeras cosas que hacía con la gelatina de sabores es sustituir el agua por leche y creo que cuando haces muchas recetas una cosa te lleva a otra y así termine probando a echarla directamente en la … Leer más
Esta receta de leche montada no se de dónde la saqué entre las miles de recetas que tengo en pendientes. Al leerla no podía creer que aún no la hubiese hecho siendo súper fácil y rápida de probar… así que decidí tenerla en cuenta y a la primera ocasión prepararla. Esta ocasión llegó cuando al … Leer más
Hoy os dejo una receta que espero os guste tanto como me ha gustado a mí. Andaba buscando una crema o frosting que me sirviera para rellenar y cubrir pasteles y tartas, pero sobre todo para cubrir cupcakes y que no necesitara nevera. Ha sido complicado pero buscando buscando creo que he dado con la … Leer más
Mi hija adora estos famosos dulces de chocolate rellenos de crema de avellanas y quería que hiciéramos algún dulce con este sabor. Buscando por internet encontré esta receta de crema kinder bueno ®. Es una rica crema de avellanas con chocolate blanco, aunque si se trata de clonar la crema original, mi hija dice que … Leer más
o Esta receta surge de aprovechar una caja de 2 kg de guindas que tenía que gastar antes de que se estropearan. Puede tener muchísimos uso: para acompañar cualquier dulce: bizcochos, helados, cremas, etc o para calar bizcochos. En las carreras diarias que todos vivimos me pongo a planificar mi día y cuando voy a … Leer más
Esta crema de mantequilla de chocolate es la que siempre uso y la descubrí por un error. Es una receta de mantequilla de chocolate “todoterreno” porque vale para todo uso, no se baja ni a tiros y no lleva azúcar. La uso desde hace muchos años, y por aquel entonces la usaba para casi todo: … Leer más
Os dejo la receta de las natillas caseras que hacemos en casa desde siempre. También podríamos llamarla las natillas casera de la abuela de toda la vida. Es una receta de fondo de armario y que de seguro repetirás muchas veces. Espero que os guste y sin más os cuento como hacer natillas caseras. Ingredientes: … Leer más
No es necesario ser un experto en cocina para disfrutar de una deliciosa tarta. Ejemplo básico de esto son las tartas de galletas. En casa la favorita indiscutible es la tarta de galletas y chocolate. Recuerdo que una de mis primeras entradas en esta página de recetas fue precisamente la tarta de galletas y a … Leer más
Hoy os quiero dejar esta crema de chocolate sin huevo, que para mí es mi crema de chocolate favorita. Llevo usándola muchos años, esta riquísima, es súper fácil de hacer y encima no lleva huevos. La uso para cualquier receta que lleve una crema de chocolate y para mi es la mejor del mundoooo. Esta … Leer más