Hoy os traigo un experimento que tuve que hacer por pura curiosidad: Cómo hacer nata o crema de leche con mantequilla y leche. La vida del/de la cocinill@ es muy complicada porque ves cosas como estas y no puedes más que hacerlas…. y esto no es nada… “en peores…
Hoy os dejo un recopilatorio de 8 recetas de cremas para rellenar tus tartas pasteles y postres que de seguro os servirá para llevar vuestros dulces a otro nivel. Estas cremas son ideales para dar sabor a tus pasteles y tartas, sin duda no deben faltar en tu colección de…
Esta crema de mantequilla de chocolate es la que siempre uso y la descubrí por un error. Es una receta de mantequilla de chocolate “todoterreno” porque vale para todo uso, no se baja ni a tiros y no lleva azúcar. La uso desde hace muchos años, y por aquel entonces…
Hoy os dejo esta crema de queso, que es una receta básica para utilizar como relleno o cobertura y que podrás usar en multitud de postres. Esta crema de queso está muy buena. Es muy práctica y lo mismo la puedes usar para rellenar, para cubrir o para ambas cosas,…
Esta yema pastelera es una receta base para muchas recetas. Cunde mucho y con la mitad de la cantidad os sobra según para lo que vayáis a usarla, pero yo os la dejo tal como la tengo de cuando la tome. No recuerdo de donde la cogí, pero es que…
A ver, buttercream es crema de mantequilla de toda la vida, pero buscando una alternativa más ligera, porque la crema de mantequilla esta muy rica pero es mantequilla con azúcar: una bomba, vamos, encontré esta de queso que es mucho más ligera y esta muy rica también. Así que hoy…
Este salsa esta buenísima y sabe a caramelo de café con leche estilo caramelos werther’s. Ideal para preparar postres súper golosos y tartas deliciosas. INGREDIENTES: – 250 gramos de azúcar, – 3 cucharadas de agua, – unas gotas de zumo de limón, – 250 centilitros de nata líquida. Opcional: mantequilla…
Esta receta es del libro “1080 recetas de cocina” de Simone ortega y es la receta de crema pastelera que hago siempre. Aunque recetas hay muchas y he probado varias, me quedo con esta versión. La crema pastelera es una receta de “fondo de armario” que hay que tener bien…
