Seguro que mas de una vez os a pasado igual que a mi con la carne picada: guarde un kilo entero en el congelador y solo me hacían falta 300 grs. para hacer con nos macarrones, y ahora … ¿que hacía con el resto de carne que estaba todo hecho un pegote?!!! …pues nada, dejé que la carne se descongelara y preparé unas hamburguesas caseras en un plis plas.
La foto que os dejo, es de las miniburguer que prepare como aperitivo. Tuvieron mucho éxito y con la masa sobrante preparé hamburguesas ya de un tamaño normal, pero estas, así pequeñitas, eran más coquetonas jejeje.
Ingredientes para las hamburguesas:
500 grs. Carne picada (cerdo, pollo o ternera)
2 cucharadas grandes de pan rallado
1 pizca de perejil
1 pizca de sal
1 pizca de comino molido
1 pizca de pimienta
1-2 ajo picadito
1 cebollita picadita
1 huevo (opcional)
1 chorrito de aceite
Ingredientes para servir las hamburguesas:
Pan de hamburguesas, o pan de molde
Lonchas de queso para fundir
Tomáte
Pepinillo
Lechuga
Mayonesa
Kepchup
Mostaza
Cebolla
… lo que mas os guste
Preparación:
Echamos todos los ingredientes de la hamburguesa en un bol, mezclamos y amasamos bien, hasta hacer una masa homogenea, (si no se quiere echar huevo hay que ir echando poco a poco el pan rallado e ir comprobando la textura)
Lo dejamos en reposo unos minutos y hacemos bolas del tamaño de una pelota de ping pong. (Podemos hacerlas de diferentes tamaños según la persona que vaya a comerselas).
Luego las aplastamos para dar forma de la hamburguesa y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, o en una plancha con grill.
Estas Mini Burguers las preparé y no tenía en casa pan especial para hamburguesas, por lo que improvisé un poco:
Con un vaso de cristal bocabajo, corté unas rebanadas de pan de molde, con la misma forma recorté las hamburguesas antes de cocinarlas y el queso en lonchas, tosté un poco el pan en la sartén, y les eche unas pepitas de sésamo por encima.
Muchos Besos.
Qué ricura!! Me encanta la presentación….
Todos los ingredientes me encantan!!
Un abrazo 😀
EEEEEEEE que buenas ,las mini , muy coquetas. Un beso.
¡Qué ricas y qué bonita presentación,me encantan!
Qué bonita presentación, así, tan chiquitinas!
Un beso
Genial la idea! yo soy una de esas que tengo congelado más de lo que necesito jaja..
un beso
Gaby
yo hay muchas veces que voy a la carniceria y pido 200g de carne picada.cuando me descuido,la inmensa mayoria de las veces,me ponen casi 300,y yo me cabreo porque no es por pagar mas,que ya ves,pero ya tengo esa medida para hacer los macarrones para los 3,y no nos gusta con mas carne picada,un dia me canse y le mande quitar carne al carnicero,me miro mal y ya no he vuelto….
que me he liado,verdad?es que no se porque me he acordado..las minis me han encantado…
Plis plas y bien deliciosas ♥
Qué monada de burguers así da gusto comerlas
Un beso
Loli
Parece de exposición.
Felicidades!!!!!
Besitos
te han quedado de lujo, en casa les gustan mucho, un platito muy completo.
besoss guapaaaa
Muy buena idea! y desde luego te quedaron genial!
Un beso!
Muy buena pinta estupenda para una cena, rica rica, bssss
se ven deliciosas.
Me llevo una con tu permiso.
Besos
olguis.