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SALSA PARA CARNE

Hoy os dejo esta salsa para carne que esta de vicio. Muy rica y la descubrí en el libro de falsarius chef “Cocina para impostores”. Es una salsa de acompañamiento y realmente mejora el plato carne y la sube a otro nivel. Me encanta este peculiar cocinero, es distinto, tanto por sus “recetas impostoras” como […]

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SALSA ALIOLI

Os dejo esta salsa alioli muy fácil y que combina con muchos tipos de platos. Quería contaros que no la hago al modo tradicional sino que utilizo mi mayonesa comercial preferida. Me resulta muy rápido de preparar de esta forma y es más seguro que hacerla casera. Ingredientes para la salsa alioli: – 1 bote

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LACTONESA

La mayonesa se puede hacer sin huevo, sustituyendolos por leche, se denomina entonces lactonesa. Normalmente la hago más en verano, pero me quedé sin mayonesa para el sandwich vegetal y pensé hacerla mejor que la mayonesa. Esta receta la ví hace ya bastantes años en canal cocina. Es ideal para el verano, ya que al

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