BARRILETES DE COOKIES Y QUESO CREMA

Hoy os dejo una idea para el postre de navidad, unos barriletes de cookies y queso crema que están de vicio. Claro está que las podrás preparar para cualquier ocasión pero como las hice en navidad y tuvieron tan buena acogida he decidido compartiros la y que también podáis disfrutar de ellas. Son deliciosas y aunque he hecho muchas, estas son las que más gustaron cuando las hice, así que no voy a resistirme y las prepararé nuevamente para estas navidades. Son rápidas de hacer, súper fáciles y están buenísimas.

En esta receta de barriletes de galletas y queso crema, descubrirás cómo transformar tus galletas favoritas en un postre fácil y delicioso. Los cubitos tienen la ventaja añadida de que no hay que hornear, solo la magia de combinar las cookies con el queso crema.

Con estos cubitos de cookies y queso crema tenemos el triunfo asegurado.

Ingredientes para unos 20 barriletes de cookies y queso crema:

ingredientes barriletes de cookies

150 gramos de chocolate
200 gramos de cookies con chispas de chocolate
100 gramos de queso crema

 

Preparación de los barriletes de cookies y queso crema:

Triturar las cookies con chispas de chocolate hasta dejar hecho polvo y mezclamos con el queso crema.

la masa de las bolitas y las bolitas una vez hechas

Cuando la masa esté todo bien mezclada hacemos bolitas, y luego le damos forma cuadrada (o redonda o la que quieras).

bañando las bolitas de cookies y queso crema

Fundir el chocolate y bañar los cubitos. Los dejamos en una bandeja hasta que endurezcan. Si no hace suficiente frío y es necesario lo llevamos a la nevera unos 5 minutos hasta que el chocolate se enfríe y endurezca.

Una vez haya solidificado la cobertura de chocolate decorar con hilitos hechos con más chocolate fundido, volver dejar enfriar para que endurezca y ¡listo!.

Animaros a prepararlas, imaginen una explosión de sabor en cada bocado, donde el dulzor de las cookies se encuentra con la cremosidad del queso y todo esto bañado en chocolate: No se puede pedir más.

Notas:

– Puedes hacer muchas variaciones de esta receta: desde cambiar las cookies por cualquier otra galleta a darles un toque especial con nueces, almendras o cualquier otro fruto seco¿Qué tal darle un toque extra a tus bolitas añadiendo un puñado de nueces? Esta variante eleva el sabor a otro nivel, proporcionando un contraste perfecto con la suavidad del queso crema. ¡Prueba esta opción  verdaderamente irresistible!

– También podríamos cambiar la cobertura por cualquier otro chocolate de nuestra elección, o utilizar cacao en polvo.

– Se pueden hacer cantidad doble o triple y congelar una parte pero siempre antes de bañar de chocolate. Porque el chocolate no queda bien si se congela y descongela. Así que lo más recomendable es antes de bañarlos y así los tendremos listos cuando los necesitemos, a falta solo del baño de chocolate y tener la anticipación de sacarlos del congelador con la antelación necesaria para que estén descongelados cuando vayan a consumirse.

– A la hora de presentarlas podemos darle cualquier forma. Podemos hacerlas en forma de bolitas, cuadradas, alargadas, de barrilete, usar algún molde de silicona, etc.

Estas son las que hice con forma de barrilete:

barriletes de cookies y queso crema
barriletes de cookies y queso crema

 

Y aquí con forma de bolitas:

barriletes de cookies y queso crema en bolitas

 

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bombones crunhy de chocolate con nutella y almendras,

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