TARTA DE TURRÓN
Esta Tarta de Turrón la hice para la cena de nochevieja junto con la tarta de leche merengada. Primero pensé en hacer mi fantástica tarta helada de turrón, que siempre tiene mucho éxito y es una delicia, pero caí en que ¡no había sitio en el congelador!
Puedes ver la receta de Tarta Helada de Turrón aquí.
La tarta de turrón que os traigo hoy no puede ser más sencilla. Es súper fácil, realmente es un flan de turrón con una base de galletas.
ingredientes para la TARTA DE TURRÓN
Ingredientes para el cuerpo de la tarta:
– 1/2 litro de nata,
– 200 gr. de azúcar,
– 4 ó 5 huevos(depende del tamaño),
– 300 gr. de turrón de Jijona,
Ingredientes para la base de la tarta(un molde redondo de 26 cm.)
– 100 g mantequilla,
– 200 gr de galletas María
Ingrediente para decorar:
– almendras crocantes.
Preparación de la TARTA DE TURRÓN
Precalentar el horno a 200ºC
Utilizamos un molde desmontable de 26 cm. de diámetro y forramos el suelo del molde con la base de galletas molidas y mezcladas con la mantequilla ablandada.
Batir las yemas con el turrón hasta obtener una crema bien ligada.
Añadir entonces el resto de los ingredientes, es decir, la nata, las claras, el azúcar y batir bien con el batidor de varillas para que todo se mezcle uniformemente.
Verter esta masa sobre el molde que tenemos preparado e introducir en el horno precalentado unos 30 minutos o hasta que veáis que esta cuajado,pinchando con una brocheta o la punta de un cuchillo.
Servir acompañada de un cuenco con las almendras crocantis.
Yo he utilizado guirlache, pues estas tartas fueron hechas a última hora para la cena de nochevieja y al ir al súper no había crocanti. Asi que tuve que comprar granillo de almendras y sobre la marcha en lugar de hacer el crocanti, pensé que mejor podría decorar con un guirlache. El sabor es muy parecido al crocanti pero con más caramelo.
Os recomiendo servir la tarta acompañarla con nata montada y mucho crocanti, ya sabéis flan con nata combinan a la perfección y de tantas veces que he hecho la tarta helada de turrón he comprobado que el crocanti resalta mucho el sabor del turrón.
NOTA: Tras hacerla, he pensado que estaría fantástica también si reservamos un poco de turrón y lo echamos sobre la crema para luego encontrarnos algunos tropezones de turrón en el cuerpo de la tarta.
Una tarta muy recomendable.
Besitos.
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¡¡Hola Mari Carmen!! ¡¡Deliciosa!! Me encantan las tartas de turrón. Esta es muy facilita y seguro que deliciosa. Es perfecta para gastar las sobras de turrón que nos quedan de navidad. La idea de los trocitos de turrón para encontrar tropecones, es genial. Besitos y feliz semana.
¡Qué buena pinta! Se ve la mar de jugosa, así que te copio la receta para la próxima navidad, porque en casa no queda turrón de almendras (aunque siempre me puedo poner a prepararlo casero)
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Ya me estoy guardando la receta porque me ha encantado,se le ve super jugosa, qué pinta más buena.
1 besazo!!
Mari te quedo espectacular, que pintaza que tiene, esta receta me la guardo me parece fabulosa…Bess
Hola Mª Carmen. Una receta estupenda por si nos sobra alguna barra de turrón cosa que a ti no te ha sucedido ya que le diste uso antes. Un acierto pleno y toda una delicia para saborear. Debe estar exquisita. Al ver el corte se me han opuesto los dientes largos jj.
Un abrazo
Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verla.
Algo de turrón me ha sobrado, a ver si me da para probar la tarta que tiene una pinta exquisita.
Besos.
Que rica tarta!! Y encima con nuestro turrón favoritisimooo!!! La verdad es que no nos ha sobrado ni un trocito, pero seguro que para la próxima navidad la haremos porque es muy facilita y en casa seguro que es un éxito, así que tomamos buena nota. Besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es