brazo de gitano

Los brazos de gitano son todo un clásico de la repostería española, y ¿sabes por que se le llama así?, pues hay varias teorías, y una de ellas dice que un monje conoció este pastel en un viaje a Egipto y se trajo la receta, llamandolo “brazo egipciano“, pero al parecer aquí le cambiaron por … Leer más