PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

Hoy os dejo mi pastel de queso preferido: El pastel de queso que no podrás dejar de preparar cada vez que tengas ganas de pastel de queso.  Esta delicioso, buenísimo. Este pastel lo hago desde hace muchos años, ya en casa de mi madre y la receta creo que era de Karlos Arguiñano.

Animaros a hacerla, además de ser muy fácil de preparar los ingredientes también son muy habituales.

Ingredientes:

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

– 300 gr. de queso fresco,

– 1 bote chico de leche condensada,(370 gr.)

– 3 huevos,

– 150 gr. de galletas trituradas,

– 75 gr.  de mantequilla.

Preparación:

1º Preparamos la base de tartas desmenuzan las galletas y mezclandola con la mantequilla. Si quieres ver con detalle como hacer la base haz click sobre este enlace de cómo hacer la base de galletas para tartas y pasteles.
En un bol, con la ayuda de una batidora, se mezclan el queso troceado,

 

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

los huevos

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

y la leche condensada.

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

Batir bien con la batidora hasta que todo quede mezclado perfectamente.

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

La pasta obtenida se vierte en el molde

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

y se hornea a 180ºC durante 20 minutos hasta que cuaje.

Aquí lo tenéis recién horneado y sin decorar:

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

Nuestro pastel de queso con los melocotones ya puestos encimita del pastel ¿Queréis un trocito?

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

VARIANTE:  podemos usar queso Philadelphia y tomarla tal cual sin cubrirla  con los melocotones o usar fruta fresca, mermelada o azúcar glas, lo que tengamos en casa.

Exquisito, sabe maravillosamente. Muy rico.

Besitos

PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

4 comentarios sobre “PASTEL DE QUESO CON MELOCOTONES

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