BIZCOCHO DE ALMENDRA CON CABELLO DE ANGEL

Este delicioso bizcocho de almendras con cabello de ángel se me  antojó nada más verlo. Me encantan todos los dulces que llevan cabello de ángel y también los que llevan almendra…. tiene que estar espectacular pensé y así es. Os invito a que lo probéis, merece mucho la pena. La receta la vi en el blog Azul púrpura, que os recomiendo totalmente.

Os dejo la receta tal cual, solo que la he hecho en moldecitos individuales pues solo he hecho una quinta parte de la cantidad de masa. Especificaba que era mucha cantidad y como solo tenía un sobre de 100 gr. de almendras lo he graduado a esta proporción. Con esta cantidad han salido seis moldecitos redondos y otros seis de magdalena.

Ingredientes para 2 bizcochos:

– 5 huevos,
– 1 vaso de aceite de oliva de 0,4º = 250 mililitros(yo aceite de girasol),
– 1 vaso de azúcar = 200 gramos,
– 1 vaso de leche entera = 250 mililitros,
– 1 vaso de harina = 125 gramos,
– ralladura de la cáscara de un limón,
– 1 sobre de levadura Royal = 16 gramos,
– 1 cucharadita de ajonjolí,
– 1 cucharadita de matalauva (anís)
– 500 gramos de almendras molidas,
– 800 gramos de cabello de ángel, (en lata o puedes ver como se prepara aqui: Ver )
– una cucharadita rasa (las de moka) de sal, que le va estupendamente.

Preparación:

Con estas cantidades sale mucha cantidad de masa.

Alcanza para 2 moldes medianos o varios moldes pequeños.

– Precalentar el horno a 180ºC

– batir todo, menos el cabello de ángel, en la batidora o amasadora

– por último añadir el cabello de ángel, removiendo a mano hasta incorporarlo por completo.

– untar con margarina el molde o moldes de silicona.

– verter la masa, dejándola unos 2-3 dedos por debajo del borde.

– meter en el horno durante 35 minutos, depende del tipo de molde habrá que vigilarlo, hasta que se dore la superficie.(Al hacerlos en moldes individuales se han hecho en 15 minutos).

Se puede comprobar la cocción pinchando con una aguja larga y si sale limpia está listo.

Aumenta mucho de volumen al hornear.

Desmoldar y dejar enfriar por completo.

¡Esta riquísimoooo!

 La masa esta muy buena recuerda a algo de navidad porque se aprecia muy bien la almendra. Y la mezcla con el cabello de ángel queda deliciosa, y muy jugosa.

Muchos besos.

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6 comentarios:

  1. Ufff, se me hace la boca agua, que delicia¡¡¡ besos

  2. A mi también me gusta mucchísimo el cabello de ángel, asíq ue estos bizcochitos me encantan
    besitos

  3. Pintaza que tiene este bizcocho, y los ingredientes me encantan todos, asi que copiado esta, besitos desde Vigo

  4. Hola chicas! Quería pediros un favor, y es que me he inscrito a un concurso de postres de aquí de mi ciudad, y aunque son orientativos los votos de facebook, me gustaría tener el máximo posible… El premio son 500 euros, y la verdad es que no me vendrían nada mal :S Pasaros y si os gusta votarme! 🙂 Mi novio también se ha inscrito, os pongo una pequeña explicación de como hacerlo! Muchas gracias de antemano y que paseis una dulce semana!!!

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    3. Darle a votar.

  5. TIENEN BUENISIMA PINTA, ENHORABUENA POR SER UNA AUTÉNTICA ARTISTA. PERO OS RECOMIENDO ESTO, QUE TAMBIÉN TIENE MUY BUENA PINTA goo.gl/3Skoc

  6. Tienen una pinta deliciosa me pondría a comer sin parar.
    Un Beso

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