COMO HACER GOTITAS O CHIP DE CHOCOLATE

Este fin de semana hizo mucho frío y ¿que mejor que quedarnos en casa en encender el horno para hornear alguna delicia? mi hija quería hacer galletas con chip de chocolate pero ¡no tenía! así que se me ocurrió hacer primero las gotitas o chips de chocolate.

Esta receta o truco, no se muy bien como llamarlo, es muy versátil y lo mismo nos puede servir para hacer unas cookies con chips de chocolate como para hacer un delicioso bizcocho con pepitas de chocolate o para decorar una tarta, helado, etc. Los usos pueden ser ilimitados y es tan fácil que apenas se puede llamar una receta a estas llamadas gotitas, perlitas, chips o chispas de chocolate.

Ingredientes:
chocolate negro, la cantidad ira en función de para qué lo necesites.

Preparación:
Cogemos el chocolate, lo troceamos y lo metemos en una manga pastelera desechable. (Si no tenéis os sirve una bolsa de esas transparentes que se usan para guardar y congelar alimentos).

Metemos la bolsa con el chocolate troceado en el microondas y lo ponemos de 30 segundos en 30 segundos hasta que veamos que esta fundido. Entonces le cortamos un pico de la bolsa. El corte debe ser pequeño.

Sobre la lámina de silicona vamos depositando trocitos de chocolate fundido.

Vamos haciendo filas hasta rellenar toda la lámina.

Ahora en invierno se solidifican rápido pero en verano debemos llevar a la nevera uno o dos minutos.

Una vez solidificado se desprenden fácilmente y podemos ir reservando nuestras gotitas de chocolate en un tazón o bol.

Volvemos a calentar el chocolate, si fuera necesario, en el microondas, y hacemos de nuevo más gotitas sobre la lámina.
Repetimos este proceso hasta terminar con todo el chocolate.

Con 100 gr. de chocolate me dio para tres láminas de silicona de gotitas.

Notas: por supuesto que estas gotitas se pueden hacer de chocolate con leche pero nunca las he hecho con chocolate blanco y como este algunas veces es mas difícil de trabajar no sabría si salen o no. Si las hago os edito la entrada y os cuento.

Un mar de besitos de chocolate.

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18 comentarios sobre “COMO HACER GOTITAS O CHIP DE CHOCOLATE

  • el 18 febrero, 2015 a las 9:06 am
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    Una genial idea para cuando no enemos en casa, que bien quedan y en las galletas estarian divinas, tomo nota, esto va a mi libreta de apuntes…Bess

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  • el 18 febrero, 2015 a las 10:40 am
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    ¡¡Hola Mari Carmen!! ¡¡pero qué idea más buena!! Cuando no he tenido pepitas de chocolate he tenido que cortar el chocolate negro a trocitos y ¡¡uff!! Como terminaba mi muñeca, ¡¡totalmente dolorida!! Así es mucho más cómodo ¡¡gracias por la idea!! Besitos.

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  • el 18 febrero, 2015 a las 6:26 pm
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    Holaaaa, pero que idea más chula, fíjate que yo siempre tengo chocolate fondan pero lo de las gotitas de chocolate no las compro nunca porque además me parece que salen carísimas con respecto a la tableta. Ahora ya no me cortaré un pelo a la hora de tener gotitas, las prepararé en casa. Tu si que sabes de dulcerío, que haríamos sin ti!
    Un besoooo

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  • el 19 febrero, 2015 a las 7:01 pm
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    Hola Mari Carmen, me encanta tu receta o truki, ja, ja porque me parece ideal para tener gotas del chocolate que mas nos guste, a mi el comprado nunca me gusta y mira que he probado marcas, pues no he dado todavía con una que me guste, bueno a partir de ahora no tendré ese problema, ja, ja.
    Un besito y feliz semana.

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  • el 20 febrero, 2015 a las 12:50 pm
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    Es genial hacer las gotitas para los postres. Yo quiero hacer figuritas para decorar las tartas, pero no tengo ya mucho tiempo.

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  • el 20 febrero, 2015 a las 7:55 pm
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    Una idea genial ademas pueden ayudarnos los peques de la casa , gracias por compartir tu receta tomo nota seguro estan muy ricas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  • el 20 febrero, 2015 a las 11:05 pm
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    Pues si señor genial propuesta, habeces dejamos de hacer algún postre por no tener chips de chocolate, buena idea MªCarmen, bssss

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  • el 20 mayo, 2017 a las 3:20 pm
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    ¡Que buenísima idea!! muchas veces he necesitado chips de chocolate y no he tenido cerca un sitio donde los vendan, pero ahora ya sé como hacerlos. Mil gracias por compartir 😉

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  • Pingback:Indice de Recetas

  • el 29 septiembre, 2017 a las 7:22 pm
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    Vaya! Eso se ve delicioso!
    Pero ¿Por qué no usas alguna herramienta para crear receta tarjetas para tus recetas?
    Aquí te dejo una muy buena que podría gustarte: http://www.recipesgenerator.com

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  • Pingback:Galletas con pepitas de Chocolate | Mariquilla Cocinilla

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