BRAZO GITANO DE NATA GUINDAS Y CHOCOLATE
El brazo gitano creo que es una de las primeras recetas que hacemos los amantes de la repostería. Pues es como hacer un bizcocho pero al quedar en espiral queda muy decorativo, además admite infinitos rellenos y coberturas y siempre tiene mucho éxito lo lleves a donde lo lleves. También se conoce como tronco de navidad, que no es más que un brazo gitano con decoración navideña y en otros paises recibe diferentes nombres: niño envuelto, rollo suizo y arrollado o brazo de reina. Esta receta de brazo de gitano de nata, guindas y chocolate es riquísima y es bastante fácil pero tiene varias elaboraciones y puedes hacerlo de una vez o lo más cómodo: hacerlo en dos días.
Ingredientes:
- bizcocho plancha(aquí puedes ver la receta),
- salsa de guindas(aquí puedes ver la receta),
- nata montada azucarada,
- chocolate fundido(aquí puedes ver la receta).
Preparación:
Lo primero es hacer el bizcocho plancha. Una vez este hecho sacar del horno y volcar con cuidado sobre un paño de cocina o si hemos usado papel de horno con el mismo papel de horno enrollar el bizcocho, aún caliente y dejar que se enfríe así enrollado.
Cuando esté frio, desenrollar el bizcocho y retirar el papel.
Ya lo tendríamos listo.
Ahora es el momento de bañar el bizcocho con la salsa de guindas,
puede ser que se os rompa un poco, pues el bizcocho sale muy fino y al bañarlo se reblandece pudiendo partirse pero no importa, queda riquísimo y al final no se nota.
Luego rellenarlo con la nata montada.
Y volver a enrollar el brazo gitano.
Guardar en el congelador por unos 10-15 minutos para que enfríe bien y mientras fundir el chocolate.
Pasados los 10-15 minutos en el congelador sacar y bañarlo por encima con el chocolate fundido.
Guardar en la nevera hasta que enfríe y listo para servir.
Si queréis podéis decorarlo pero “mis canívales” estaban ansiosos por hincarle el diente y salte este paso.
Espero que os guste ¡estaba buenísimo!
Y hasta aquí la receta del brazo gitano de nata, guindas y chocolate y ahora os dejo por si os apetece, ver otros brazos que tengo publicados:
– Brazo de gitano de nata y fresas
– Brazo de gitano de yema y nata
Besitos.
Muy bien se ve todo estos postres es una maravilla esta pagina con las recetas buenisimas para aprender hacerlas gracias
Muy bien
Sos una genia
Me encanta todo sobre repostería, soy Cubana aquí no hay muchos recursos para hacer recetas específicas pero a mis niños y familiares les encanta lo que hago y gracias a estas recetas pues me están quedando mucho mejor mil gracias 🍰🍧🌯por tus recetas exquisitas
me encanta el brazo gitano y es muy versatil
Los dulces es lo que mas les encanta tanto ami esposo como a mis hijos es por eso que quiero adentrarme un poco mas en lo que es la reposteria y estas resetas se ven super deliciosas gracias por compartir sus vastos conocimientos muchas gracias
Excelentes conocimientos esto me ayuda a mejorar mi repostería son fascinantes los postres muchas gracias por compartir todo esto
Hola soy de Guanajuato, México me encanta todo lo de repostería me justaria hacer un brazo gitano.
me encanta la reposteria.
me encanta la reposteria me podra pasar el recetario completo ami correo por favor
Muchas gracias, todo me gusta ,espero aprender mucho!!!
Muy buena las recetas y la explicación exelente
se ven todos riquisimos, gracias por compartirlo…..
Me encanta todo lo que es reposteria siempre aprendi mirando programas y livbros por eso me gusto muchicimo esta forma de enceñar los felicito y espero aprender muchimo mas de ustedes gracias
Excelentes conocimientos esto me ayuda a mejorar mi repostería son fascinantes los postres muchas gracias por compartir todo esto
Excelente trabajo felicitaciones quiero hacer una torta de piña con las rodaja de piña así que quede muy buena, ya la he hecho pero me quedo pegada y se rompe
Se ve muy rico… Mmmmmmm!!
Delicioso y casi los felisitos Dios te bendiga
Me encantan las masas dulces y siempre he querido aprender hacer.los bizcocho
Excelente receta divina siempre he querido realizarlo ahora con esta receta es fácil muchas gracias por compartir la receta
Excelente gracias en estos días pruebo a ver cómo sale bendiciones
Muy bueno