Ya llegó el calor y al menos por estas latitudes sólo apetece comer cositas frescas así que os dejo esta sopa de sandía muy fresca y rica. La descubrí hace varios veranos y ya la hemos incorporado al menú familiar. La receta es del blog de Lidia.
Este es un plato perfecto pues vemos que todos los ingredientes son muy sanos y por nombrar a alguno pues la sandía, por ejemplo, deciros que es prácticamente un tesoro. Su sabor es delicioso y sus características son que es mayormente agua, en un 90%, es fuente de vitamina C y minerales y como dato curioso os puedo contar que en la antigüedad era utilizada como medicamento.
Ingredientes:
– media sandía,
– 4 tomates maduros,
– 1 pepino,
– 1 cebolla,
– 1 diente de ajo,
– medio vaso de aceite,
– vinagre,
– sal y pimienta.
Preparación:
Empezamos troceando la sandía sin las pepitas. Hacer unas bolas con un vaciador para decorar y las reservamos.
Pelamos los pepinos, les sacamos las pepitas y lo troceamos. Hacemos también unas bolitas para decorar.
Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos, les sacamos las pepitas y los picamos.
Ponemos en el vaso de la batidora, la sandía, el pepino, la cebolla, el ajo, los tomates, el aceite, vinagre, sal y pimienta y lo batimos todo junto.
Lo guardamos en la nevera para que se enfríe y lo servimos adornado con las bolas de sandía y de pepino.
La receta original lleva un poco de albahaca, pero yo no le puse porque no tenía.
Esta receta esta bastante buena. A mi me sabe a gazpacho pero con un regustito de sandía así que también podríamos llamarla gazpacho de sandía. Viene de escándalo para quitarse de en medio las sandías que no salen muy dulces o si en algún momento nos vemos con mucho stop de sandías jejejeje…
Nota:
Ojito una cosa importante es utilizar sandía sin pepitas o quitar bien todas las pepitas de la sandía pero como normalmente siempre queda alguna por ahí escondida que se nos pasa lo mejor es usar el colador después de batir la sandía.
Y ya tenemos lista nuestra sopa de sandía. No puedes perdértela es ideal para los días de calor.
Y claro esta, tampoco debes perderte estas otras recetas:
Muchos besos.
¡Que rica y que fresquita esta sopa de sandía!
Relacionado
Que rica 🙂 nosotros hicimos una similar de tomate y sandía y personalmente a mí me encantó 🙂
Saludos!!
Pues que yo tambien tendre que pensar en hacerla, tambien tengo un stock de sandias.
Riquísima la sopita fresquita.
Besitos
que rica y que fresquita, me llevo la receta apara prepararla, besos
que cosa más fresquita y con más vitaminas !!! me encanta, y nunca lo he probado, me lo apunto !
Muy rica esa sopita !!!!! ahhh y gracias por publicar el sorteo en tu entrada. besucos
Con esos ingredientes tiene toda la pinta de gazpacho de sandía como dijiste,pero vamos,se llame como se llame o como la nombremos,eso entra solo,sin cuchara ni ná glup,glup,glup y límpiate la boca que te manchaste jajajaja Mu buena cosa MariCarmen y además,me encanta la sandía,besitos
Están riquísimas estas sopas, yo hice hace poco una también y es que entran divinamente!! un besito
Ahora que la sandia esta en todo ssu esplendor hay que pensar sacar todo el provecho por ejemplo con esta sopa tan rica.
Un saludo
Holaaa, tiene que estar bien buena esta sopa fresca con sandía! no la he probado nunca, a ver si me acuerdo de prepararla!
Un besooo
Nunca hice una sopa asi, y me encanta la sopa fria, asi que me la llevo con tu permiso, besos
Se ve muy refrescante y lo mejor para darle salida a esas sandías que a veces nos salen tan sosas que nadie se quiere comer.
Besos.
M Carmen, gracias por pasarte por mi blog. Lo del atraco fue el martes y aún no he parado de solucionar cosas, pero estoy bien. Me encanta la sopa para el verano que ya tenemos aquí.
Tb tengo un concurso sorteo. No sé si lo has visto.http://thermofan.blogspot.com/2011/06/thermofan-concurso-100-seguidores.html
Si te apetece participar, me encantará. Un beso desde Valencia.
Hola Mari Carmen! Siento contestarte tan tarde, pero es que durante el verano no dispongo de conexión a internet, más que cuando me escapo a algún pueblo cercano con wifi 🙁
No sé a que se puede deber el problema que me comentas…se habrá puesto tonto el blogger porque es muy extraño!
Te deseo muchísima suerte y sobretodo te agradezco que hayas compartido el logo! 🙂
Un besote enorme!
Posdata: con este calorcito que bien me entraba ahora una copita bien fresquita de esta sopa tan rica. Me la apunto, que nunca la he hecho en casa.
Hola buenos días, soy Juanjo el responsable del
Blog carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
el contenido y la forma de presentar las recetas,
me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
un tratado de amistad entre nuestros blogs,
con el fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
nuestro blog como el suyo un enlace en el cual publicamos
que somos amigos definiéndonos como "web amigas".
Esperando, su respuesta le dejo un cordial saludo.
Juanjo Ghirardi
comunity manager
carritus.wordpress.com
juanjoortizllares@gmail.com
Muchísimas gracias por este blog y por esta receta de sandía, la verdad es que tiene una pinta estupenda, aunque tengo que admitir que hace poco vi una receta de gazpacho muy parecida y que también me gustó mucho, os paso la dirección, yo creo que está bastante bien, http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/exquisita-receta-de-gazpacho-de-sandia aunque eso sí, tu receta de sopa, me parece estupenda para una cena ligera. Muchísimas gracias.