Las bases para tartas pueden ser de varias clases: de hojaldre, de masa quebrada, …. esta base de galletas es de la más utilizada porque es muy sencilla, rápida de hacer, está muy rica y queda perfecta.
Sobre esta base ponemos el relleno que queramos y ¡lista nuestra tarta!
Para nuestra base para tartas de galletas necesitaremos sólo los siguientes ingredientes:
– 150 gr. de galletas María (a vuestro gusto: redondas, cuadradas, tipo digestive, ….)
– 75 gr. de mantequilla.
La cantidad puede variar según el tamaño de nuestro molde pero la proporción es el doble de galletas que de mantequilla.
Preparación:
Triturar las galletas. Este paso puedes hacerlo a mano o en una batidora. Resulta bastante fácil hacerlo a mano metiendo las galletas en una bolsa y pasándole por encima un rodillo.
Una vez trituradas las galletas se vierten sobre el molde elegido. Añadimos la mantequilla derretida unos 15 – 20 segundos en el microondas y mezclamos.
Una vez tengamos bien mezclada nuestra base de tartas de galletas podemos ayudarnos con un vaso de culo plano para extender uniformemente toda la base de galletas.
Y ya tenemos hecha la base de tartas. Perfecta para tartas o pasteles con o sin horno.
En cuanto a los moldes a utilizar, los más prácticos para desmoldarlos son los desmontables, de este tipo:
los aros de cocina,
moldes individuales,
o los moldes de silicona.
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Notas: A esta base de galletas y mantequilla podéis añadir frutos secos que le darán un extra de sabor. Si vais a hacer una tarta de chocolate podéis añadirle también un chorrito de brandy o coñac que le da un sabor buenísimo.
Besos.
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