HELADO DE BAILEYS O HELADO DE CREMA IRLANDESA DE WHISKY

Hoy os traigo una deliciosa receta de helado de Baileys. Os lo recomiendo al 100%, este helado esta delicioso, y lo he hecho infinidad de veces, porque además de rico rico  y súper sencillo de preparar sale muy cremoso. Yo diría que son todo ventajas en este helado. Tan solo señalar que al tener alcohol no lo pueden tomar los pequeños de la casa.

Esta receta de helado de Baileys me la pasaron hace ya muchos años y desde entonces es una habitual en mi congelador.  Os dejo la receta.

Ingredientes:

– 400 ml de nata para montar (la nata también es conocida como crema de leche) (ó en lugar de nata 1 bote de leche evaporada),

– 1 bote chico de leche condensada (390 gr),

– 1/2 vaso de whisky,

– 1 yema de huevo,

– 1 cucharadita de café soluble.

 

Preparación:

Facil, fácil: Mezclar todos los ingredientes y batirlos durante unos minutos. Si en lugar de leche evaporada usamos nata me gusta semimontarla, aunque este paso puedes saltártelo.

Primero batimos un poco la nata y luego vamos agregando los demás ingredientes.

Os dejo ahora un truco para no salpicarnos con la nata cuando comenzamos a batirla: Tan sencillo como cubrir la fuente o bol donde vayamos a batir la nata film transparente o papel aluminio. Luego, cuando la nata este semimontada o montada ya no salpica y podemos retirar el film transparente o el papel aluminio y seguir batiéndola sin esta protección.

Agregamos la yema de huevo,

Añadimos el café soluble,

Agregar la leche condensada,

Batimos un poco, que se vayan mezclado los ingredientes y  agregar el whisky,

Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Al comenzar a batir tiene este aspecto:

Y cuando ya esté todo integrado tiene que quedar con este aspecto:

Meter en una fiambrera o recipiente apto para el congelador y dejarlo unas cuatro o cinco horas hasta que este helado.

Además de como helado también lo podemos servir como bebida muy frio con cubitos de hielo, una vez hecho y sin tener que llevarlo al congelador.

Servir en copas de helado decorándolo al gusto. En esta ocasión lo he servido con rosetones de nata montada e hilos de chocolate.

¡Qué rico! ¿Quieres un poquito?

Tiene un saborcito exquisito a Bailey.

Muchos besos, hasta la próxima receta.

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