Tarta de manzana con flan

Me encantan las tartas de manzana y hoy os dejo una receta deliciosa de tarta de manzana con flan, ¡también muy rica y muy fácil de preparar!

Ya tengo varias recetas publicadas de postres de manzana, pero aunque mi preferida es la que llamo Pastel de manzana, todas las demás están también muy ricas. Os dejo por aquí las otras recetas de manzana que tengo publicadas en el blog:

• Pastel de manzana, ¡delicioso!
• Mini tartas de manzana, ¡riquísimas!
• Bizcocho Blancanieves, un bizcocho de manzana cubierto de merengue.

Pero vamos con esta tarta de manzana con flan, que además de ser muy sencilla de preparar queda muy jugosa y con un delicioso sabor a manzana.

Ingredientes para la tarta de manzana con flan

• 1 kg de manzanas amarillas (creo que son las que se llaman Golden).
• 1/4 de litro de leche (250 ml).
• 1 vaso de azúcar. El vaso que utilizo es de 1/4 de litro, es decir, 250 ml.
• 1 vaso y medio de harina.
• 1 sobre de preparado para flan.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura Royal o cualquier otra marca (aproximadamente 16 g).

Para cubrir la tarta

• Azúcar, para caramelizar la superficie.

También podemos utilizar:

• Mermelada de melocotón, o
• Mermelada de albaricoque.

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Cómo hacer tarta de manzana con flan

1. Preparamos las manzanas

Pelamos todas las manzanas, las troceamos y las ponemos en un recipiente.

Reservamos una o dos manzanas para decorar la tarta. Estas las dejaremos para el final, ya que las utilizaremos para cubrir toda la superficie.

2. Preparamos la mezcla

Y aquí viene lo más fácil de esta receta.

Ponemos todos los ingredientes en la batidora, sí, ¡todos a la vez!, excepto las manzanas que hemos reservado para decorar.

Añadimos las manzanas troceadas, la leche, el azúcar, la harina, el sobre de flan, los huevos y la levadura.

Batimos todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea, sin trozos grandes de manzana.

3. Ponemos la mezcla en el molde

Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar.

Si utilizáis un molde de silicona, no es necesario engrasarlo.

Si el molde es de Pyrex o metálico, os recomiendo untarlo previamente con un poco de mantequilla o aceite y después espolvorearlo con harina para que la tarta no se pegue.

4. Decoramos con manzana

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Mientras el horno se calienta, pelamos las manzanas que habíamos reservado y las cortamos en gajos o rodajas finas.

Vamos colocando los trozos de manzana sobre toda la superficie de la tarta, formando el dibujo que más nos guste.

Podéis colocarlos en círculos, en forma de abanico o simplemente distribuidos por toda la superficie. ¡Como más os guste!

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5. Horneamos la tarta de manzana

Introducimos la tarta en el horno, que tendremos previamente calentado a 200 ºC, y la dejamos hornear durante aproximadamente 30-40 minutos.

Como cada horno es diferente, os recomiendo comprobar cómo va a partir de los 30 minutos.

Para saber si está hecha, podemos pincharla con una aguja de ganchillo, un cuchillo fino o una brocheta. Si sale sin masa líquida, la tarta estará lista.

6. Caramelizamos las manzanas

Cuando la tarta esté hecha, apagamos el horno.

Espolvoreamos generosamente azúcar por toda la superficie y encendemos el gratinador.

Dejamos que las manzanas se doren y el azúcar se caramelice ligeramente.

¡Ojo en este paso! El gratinador puede quemar el azúcar rápidamente, así que conviene vigilar la tarta y retirarla cuando la superficie esté doradita.

Otra opción: mermelada

Si no queréis caramelizar las manzanas con azúcar, también podéis darle un acabado estupendo utilizando mermelada de melocotón o de albaricoque.

Una vez hecha la tarta, extendemos una fina capa de mermelada sobre las manzanas.

Además de darle un bonito brillo, le aporta un toque de sabor que combina fenomenal con la manzana.

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Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

Una vez terminada, dejamos que la tarta de manzana con flan se enfríe antes de desmoldarla.

Y ya está, ¡no tiene más complicación!

Una tarta muy fácil de preparar, con un montón de manzana y ese toque tan rico que le aporta el flan.

¡Qué rico!

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Muchos besos. ❤️

 

 

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