8 recetas de Cremas para Rellenar tus Tartas, Pasteles y Postres

Estas cremas son ideales para dar sabor a tus pasteles y tartas, sin duda no deben faltar en tu colección de recetas. La crema pastelera, de yema, de queso, el tofee, las natillas, … ya sea de relleno o de cobertura para tus bizcochos y tortas , o simplemente para…

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CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE

Esta crema de mantequilla, es la que siempre uso y la descubrí por un error. Es una receta de mantequilla de chocolate “todoterreno”  porque vale para todo uso, no se baja ni a tiros y no lleva azúcar.  La uso desde hace muchos años, y por aquel entonces la usaba…

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CREMA DE QUESO

Hoy os dejo esta crema de queso, que es una receta básica para utilizar como relleno o cobertura y que podrás usar en multitud de postres. Esta crema de queso esta muy buena. Es muy práctica y lo mismo la puedes usar para rellenar, para cubrir o para ambas cosas,…

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YEMA PASTELERA

Esta yema pastelera es una receta base para muchas recetas. Cunde mucho y con la mitad de la cantidad os sobra según para lo que vayáis a usarla, pero yo os la dejo tal como la tengo de cuando la tome. No recuerdo de donde la cogí, pero es que…

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COMO HACER BUTTERCREAM DE QUESO PHILADELPHIA

A ver, buttercream es crema de mantequilla de toda la vida, pero buscando una alternativa más ligera, porque la crema de mantequilla esta muy rica pero es mantequilla con azúcar: una bomba, vamos, encontré esta de queso que es mucho más ligera y esta muy rica también.  Esta crema buttercream…

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TOFFEE

Este salsa esta buenísima y sabe a caramelo de café con leche estilo caramelos  werther’s. Ideal para preparar postres súper golosos y tartas deliciosas.  INGREDIENTES: – 250 gramos de azúcar, – 3 cucharadas de agua, – unas gotas de zumo de limón, – 250 centilitros de nata líquida. Opcional: mantequilla…

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CREMA PASTELERA

Esta receta es del libro “1080 recetas de cocina” de Simone ortega y es la receta de crema pastelera que hago siempre. Aunque recetas hay muchas y he probado varias, me quedo con esta versión. – ½ l. de leche, – 3 cucharadas soperas de leche fría, – 3 yemas…

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