TARTA DE TURRÓN

Esta tarta de Turrón la hice para la cena de nochevieja junto con la . Primero pensé en hacer mi fantástica tarta helada de turrón, que siempre tiene mucho éxito y es una delicia, pero caí en que ¡no había sitio en el congelador!

La tarta de turrón que os traigo hoy no puede ser más sencilla. Es súper fácil, realmente es un flan de turrón con una base de galletas.
Ingredientes para el cuerpo de la tarta:
– 1/2 litro de nata,
– 200 gr. de azúcar,
– 4 ó 5 huevos(depende del tamaño),
– 300 gr. de turrón de Jijona,
Ingredientes para la base de la tarta(un molde redondo de 26 cm.)
– 100 g mantequilla,
– 200 gr de galletas María
 Ingrediente para decorar:
– almendras crocantes.
 Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC
Utilizamos un molde desmontable de 26 cm. de diámetro y forramos el suelo del molde con la base de galletas molidas y mezcladas con la mantequilla ablandada.
Batir las yemas con el turrón hasta obtener una crema bien ligada.
Añadir entonces el resto de los ingredientes, es decir, la nata, las claras, el azúcar y batir bien con el batidor de varillas para que todo se mezcle uniformemente.
Verter esta masa sobre el molde que tenemos preparado e introducir en el horno precalentado unos 30 minutos o hasta que veáis que esta cuajado,pinchando con una brocheta o la punta de un cuchillo.
Servir acompañada de un cuenco con las almendras crocantis.
Yo he utilizado guirlache, pues estas tartas fueron hechas a última hora para la cena de nochevieja y al ir al super no había crocanti, y tuve que comprar granillo de almendras y sobre la marcha en lugar de hacer el crocanti, pensé que mejor podría decorar con un guirlache. El sabor es muy parecido al crocanti pero con más caramelo.
Os recomiendo servir la tarta acompañarla con nata montada y mucho crocanti, ya sabéis flan con nata combinan a la perfección y de tantas veces que he hecho la tarta helada de turrón he comprobado que el crocanti resalta mucho el sabor del turrón.

NOTA: Tras hacerla, he pensado que estaría fantástica también si reservamos un poco de turrón y lo echamos sobre la crema para luego encontrarnos algunos tropezones de turrón en el cuerpo de la tarta.

Una tarta muy recomendable.

Besitos.
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8 comentarios sobre “TARTA DE TURRÓN

  • el 26 enero, 2015 a las 10:26 am
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    ¡¡Hola Mari Carmen!! ¡¡Deliciosa!! Me encantan las tartas de turrón. Esta es muy facilita y seguro que deliciosa. Es perfecta para gastar las sobras de turrón que nos quedan de navidad. La idea de los trocitos de turrón para encontrar tropecones, es genial. Besitos y feliz semana.

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  • el 26 enero, 2015 a las 7:37 pm
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    Mari te quedo espectacular, que pintaza que tiene, esta receta me la guardo me parece fabulosa…Bess

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  • el 26 enero, 2015 a las 8:45 pm
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    Hola Mª Carmen. Una receta estupenda por si nos sobra alguna barra de turrón cosa que a ti no te ha sucedido ya que le diste uso antes. Un acierto pleno y toda una delicia para saborear. Debe estar exquisita. Al ver el corte se me han opuesto los dientes largos jj.
    Un abrazo

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  • el 27 enero, 2015 a las 4:05 pm
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    Que rica tarta!! Y encima con nuestro turrón favoritisimooo!!! La verdad es que no nos ha sobrado ni un trocito, pero seguro que para la próxima navidad la haremos porque es muy facilita y en casa seguro que es un éxito, así que tomamos buena nota. Besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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