ROSQUITOS DELICIOSOS
Mi amiga Inma me dío una receta que causó furor en casa. La receta de sus rosquitos deliciosos. Son incomparables y buenísimos. No os puedo decir más que los probéis: no tienen comparación.
Me encantan y ¡a cualquiera que los prueba! ¡son los mejores del mundo!. No creo que con estos elogios llegue a ponerlos a la altura adecuada. Estas esponjaditos, super buenos. De sabor es parecido a los donetes pero están mucho más ricos ¡y se mantienen blanditos y ricos ricos un montón de días!…Bueno me han dicho que unos nueve días pero en casa por mucha cantidad que haga, cada vez que los he hecho, no han durado más de 4 día ¡y eso que siempre hago la receta doble!
Sin más que poder añadir os dejo la receta.
Ingredientes:
– la ralladura de 1 limón,
– 6 cucharadas soperas de la leche,
– 1 huevo,
– 1 sobre de levadura,
– 6 cucharadas de azúcar,
– 6 cucharadas de aceite de girasol,
– 3 cucharadas de vino dulce,
– 1/4 kg. de harina, si luego necesita más añadirle un poco más. Tiene que quedar una masa que no se pegue a las manos.Para rebozar: azúcar y canela.Para el almíbar: 4 dedos de agua en un cacito y cuando hierva echar como 1 dedo de azúcar. Dejar hervir 10 minutos y reservar.
– 6 cucharadas soperas de la leche,
– 1 huevo,
– 1 sobre de levadura,
– 6 cucharadas de azúcar,
– 6 cucharadas de aceite de girasol,
– 3 cucharadas de vino dulce,
– 1/4 kg. de harina, si luego necesita más añadirle un poco más. Tiene que quedar una masa que no se pegue a las manos.Para rebozar: azúcar y canela.Para el almíbar: 4 dedos de agua en un cacito y cuando hierva echar como 1 dedo de azúcar. Dejar hervir 10 minutos y reservar.
Preparación:
Lo primero es hacer el almíbar. Cuando este hecho reservamos para que se vaya enfriando.
Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y cuando este todo mezclado la masa no se tiene que pegar a las manos. Si se pega le añadimos un poquito más de harina, hasta que no se nos pegue a las manos. Hacemos los rosquitos de grosor medio pues al freírse engordan mucho y cuando estén fritos se van colocando en una fuente.
Una vez ya todos fritos se pasan por el almíbar pero solo se sumergen un momento nada más. Es sumergir y sacar inmediatamente pues si se deja más tiempo se empapan demasiado y no quedan buenos.
Una vez bañados en el almíbar se rebozan en un plato en el que tenemos azúcar con canela.
Esta receta tiene un truco: el secreto para que salgan buenos buenos es hacerlos gorditos. Ella los hace como una tira gordita y usa el meñique para hacer el orificio. Yo encuentro más fácil hacer una pequeña bola de masa y traspasarlos con el meñique.
Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y cuando este todo mezclado la masa no se tiene que pegar a las manos. Si se pega le añadimos un poquito más de harina, hasta que no se nos pegue a las manos. Hacemos los rosquitos de grosor medio pues al freírse engordan mucho y cuando estén fritos se van colocando en una fuente.
Una vez ya todos fritos se pasan por el almíbar pero solo se sumergen un momento nada más. Es sumergir y sacar inmediatamente pues si se deja más tiempo se empapan demasiado y no quedan buenos.
Una vez bañados en el almíbar se rebozan en un plato en el que tenemos azúcar con canela.
Esta receta tiene un truco: el secreto para que salgan buenos buenos es hacerlos gorditos. Ella los hace como una tira gordita y usa el meñique para hacer el orificio. Yo encuentro más fácil hacer una pequeña bola de masa y traspasarlos con el meñique.
Y listo ¡riquísimos!
En esta receta os pueden ayudar los niños, tanto para hacer los rosquitos como para pasarlos por azúcar y canela.
En esta receta os pueden ayudar los niños, tanto para hacer los rosquitos como para pasarlos por azúcar y canela.
La única pega, y por lo que aún no os había compartido estos deliciosos rosquitos, es que por muchas veces que los haga y muchas fotos estas fotos no le hacen justicia, pero os aseguro que son exquisitos. Sin duda, os aseguro los más buenos que podáis probar.
Por si los queréis os dejo también el enlace a los rosquitos de nata que hacía mi madre de toda la vida.
Muchos besos.
que ricos bañados en ese azuquitar!
Unos roscos que solo de verlos me entra el hambre iiii los veo y se me hace la boca agua…Besos
Hace años que hago los mismos roscos, porque son buenisimos, pero voy a probar los tuyos, hay un dicho que si encuentras algo mejor, !!cambielo!! te paso el enlace de los mios por si quieres hacer lo mismo, parece un desfio jajaja pero por probar no perdemos nada, un besito y ya nos contaremos
http://www.lascosasdelamamma.com/2009/12/rosquillas-cordobesas.html
Te lo paso otra vez, pero si no te entra, estan en dulces o dulces de navidad.
Es que mi hijo me regalo la pagina y ahora el no esta, pero ya me mirara que pasa, gracias guapa
si tienes facebook pideme amistad a mamen varela garcia, alli te lo pongo y es mas facil para mi.
http://www.lascosasdelamamma.com/2009/12/rosquillas-cordobesas.html
M. Carmen cuando me lo mire mi hijo (yo no tengo ni idea de estas cosas) ya te lo paso, un besito
Lo del remojo es lo que le dá el puntito !!!! me imagino como deben estar …
Ayer hice una tanqueta de donuts y tengo en la nevera una tarta de tres chocolates y otra de queso … me parece que tendré que esperar un poco para probar estos tuyos …. jajaja.
Besos
Deliciosos te han quedado esos roscos, me llevo uno para el desayuno de mañana, besos
Sofía
Me están entrando unas ganas de "hincarles el diente"…
este tipo de repostería nos gusta mucho,es muy tradicional